<< Powrót
Kotlety mielone z serem i pieczarkami
Drobno pokrojone pieczarki oraz drobno posiekaną cebulę położyć na patelnię, przyprawić vegetą i smażyć na małej ilości oleju pod przykryciem około 10 minut. Potem odsączyć i odłożyć do miseczki aby ostygły. Do osobnej miski lub garnka włożyć mięso, około 2/3 szklanki tartej bułki i żółtko z dwóch jaj. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie ubić białko mikserem i również wymieszać z mięsem. Żółty ser pokroić na małe kawałeczki. Następnie biorąc małe porcje mięsa zawinąć w nie trochę sera oraz farszu z pieczarek i obtoczyć w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety smażyć na małym ogniu z każdej strony aż się zarumienią. Podczas smażenia z drugiej strony można nakryć pokrywką aby dobrze wysmażyć mięso.
Uwagi:
Można również ponakłuwać kotlety (przykładowo widelcem) żeby tłuszcz z nich trochę wyciekł.
