<< Powrót
Karkówka po cygańsku
Do garnuszka wlać olej i wino (najlepiej mocne), dodać rozmaryn, majeranek, przyprawę do grilla, posiekany drobno czosnek i sól. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Karkówkę lekko rozbić. Położyć na wysmarowany olejem ruszt. Polać delikatnie sosem. Smażyć do momentu aż karkówka zbieleje, następnie przewrócić mięso i ponownie polać sosem. Smażyć dalej, przewrócić gdy się zarumieni, polać sosem i zarumienić drugą stronę.
