<< Powrót
Spaghetti aglio e olio
Etapy przygotowania
1. Na wrzącą,osolona wodę wrzucamy makaron i gotujemy al dente,czyli odlewamy gdy tylko po przecięciu jednej nitki makaronu na pół zniknie w środku biały rdzeń oznaczający nieugotowaną mąkę.
2. W czasie gdy marakon się gotuje ( a my co jakiś czas mieszamy) zajmujemy się poszatkowaniem drobno ząbków czosnku, papryczki i natki pietruszki. W tym także czasie na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika, aż do osiągnięcia lekko brązowego koloru.
3. Odlewamy makaron i od razu wlewamy na patelnię oliwę i rozgrzewamy. Gdy osiągnie wysoka temperaturę, wrzucamy czosnek i papryczkę mieszamy dosłownie 2 może 3 sekundy po czym wrzucamy makaron i zdejmujemy z gazu
4. Dodajemy drobno porkojoną pietruszkę i sól. wszystko dobrze mieszamy. na talerzu doprawiamy świeżo startym parmezanem w ilości dowolnej i posypujemy prażonym ziarnem słonecznika.
1. Na wrzącą,osolona wodę wrzucamy makaron i gotujemy al dente,czyli odlewamy gdy tylko po przecięciu jednej nitki makaronu na pół zniknie w środku biały rdzeń oznaczający nieugotowaną mąkę.
2. W czasie gdy marakon się gotuje ( a my co jakiś czas mieszamy) zajmujemy się poszatkowaniem drobno ząbków czosnku, papryczki i natki pietruszki. W tym także czasie na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika, aż do osiągnięcia lekko brązowego koloru.
3. Odlewamy makaron i od razu wlewamy na patelnię oliwę i rozgrzewamy. Gdy osiągnie wysoka temperaturę, wrzucamy czosnek i papryczkę mieszamy dosłownie 2 może 3 sekundy po czym wrzucamy makaron i zdejmujemy z gazu
4. Dodajemy drobno porkojoną pietruszkę i sól. wszystko dobrze mieszamy. na talerzu doprawiamy świeżo startym parmezanem w ilości dowolnej i posypujemy prażonym ziarnem słonecznika.
Uwagi:
Smacznego :)
