<< Powrót
Sernik
Utrzeć razem mąkę z margaryną. Osobno utrzeć jajka z cukrem i dodać proszek do pieczenia oraz łyżeczkę ostu. Teraz wymieszać wszystko razem z utartą mąką i marganą. Tak przygotowane ciasto dobrze zagnieć. W przypadku gdy konsystencja jest zbyt gęsta to dodać trochę śmietany. Ciasto zamrozić w zamrażalniku. Masa serowa: Utrzeć ser, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Dodać cukier, budyń i całość utrzeć. W garnuszku rozpuścić masło i margarynę, odstawić aż wystygnie, a potem powoli wlać do masy serowej równocześnie mieszając. Delikatnie mieszając dodawać orzechy, bakalie, zapach i ubitą pianę z białek. Posmarować blachę tłuszczem i posypać bułką tartą lub mąką. Ponad połowę zamrożonego wcześniej ciasta utrzeć na tarce z dużymi oczkami. Wylać na to masę serową. Na wylaną masę utrzeć resztę ciasta. Piec 50 â 60 minut w temperaturze 190 *C.
