<< Powrót
Indyk w galarecie z malagą
Mięso ułożyć w brytfannie, polać 2 łyżkami oliwy i piec około 1 godziny podlewając wodą i sosem spod pieczeni. Upieczone mięso wyjąć, sos wystudzić i połączyć z winem, przecierem i białkami. Zagotować mieszając. Dodać namoczoną wcześniej żelatynę, zagotować i doprawić. Indyka pokroić, udekorować sałatą, pomidorami, plastrami pomarańczy i natką, zalać tężejącą galaretą.
